;)**Elle te plait ma Charlotte comme ça Jenni???** ;) Ustensiles :
1 saladier
1casserole
1spatule en bois
1fouet électrique
1moule à cake ou 1moule à Charlotte ordinaire
Ingrédients (pour un moule à Charlotte classique):
250gr de chocolat pâtissier au lait
175gr de beurre
4oeufs
60gr de sucre glace
une vingtaine de biscuits à la cuiller
Ingrédients (pour un moule à cake)
200gr de chocolat pâtissier au lait
160gr de beurre
3oeufs
50gr de sucre glace
une quinzaine de biscuits à la cuiller
Commencer par préparer le moule,
Pour le moule à Charlotte classique, placer les biscuits contre la paroi en appuyant bien pour qu'ils prennent la forme du moule (ne pas humidifier les biscuits)
Pour le moule à cake, le graisser puis le garnir de film alimentaire, couper les biscuits à la cuiller à hauteur du moule et les disposer tout autour.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre à feu doux,
Ajouter le sucre, séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Hors du feu, ajouter les jaunes au mélange chocolat, beurre, sucre.
Battre les blancs en neige (très ferme).
Ajouter le mélange chocolat dans les blancs, mélanger avec le fouet électrique
(à vitesse minimum),
Verser la préparation dans le moule,
Placer au congélateur pendant 1h/1h30 puis dans le réfrigérateur pendant minimum 5h.
Démouler et servir.
